Bonapeti.rs»Recepti»Jela od Povrća»Ćufte od Povrća»Pržene ćuftice od leblebije

Pržene ćuftice od leblebije

GeorgievaivGeorgievaiv
Početnik
41241
Pržene ćuftice od leblebije
Fotografije: Georgievaiv
1 / 2
02/04/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
120 min.
Ukupno
140 min.
Porcije
10
"Omiljene ćuftice od leblebija, koje uopšte ne zaostaju za onim od mesa!"

Potrebni sastojci

  • leblebija - 250 g, sveža /može i iz konzerve/
  • beli luk - 1/2 čena
  • crni luk - 1/2 glavice
  • peršun - 100 - 150 g
  • kumin - 1 kašičica
  • korijander - 1 kašičica
  • biber
  • aleva paprika
  • univerzalni začin
  • ulje - za prženje
* merne jedinice

Način pripreme

Ako leblebija ima ljusku, odstranite je, a nakon toga je ostavite da odstoji u vodi preko noći.

Ocedite vodu ujutru, dodajte novu vodu i kuvajte oko 90 minuta. Ako koristite leblebiju iz konzerve, kuvanje nije potrebno.

Ispasirajte leblebiju zajedno sa ostalim namirnicama - belim lukom, crnim lukom, korijanderom, kuminom i peršunom. Mikserom će vam biti teže i zbog toga koristite pasator ili kuhinjski robot. Ako ipak odaberete mikser, budite spremni na prskanje.

Prvo leblebiju izgnječite viljuškom i nakon toga koristite mikser. Dodajte malo aleve paprike, bibera i soli po ukusu i ako želite, dodajte univerzalni začin.

Vlažnim rukama formirajte male ćuftice od leblebije i ostavite ih malo u frižideru oko 5-10 minuta, a nakon toga krenite sa prženjem.

Kako bi bili sigurni da se neće raspadati, možete da ćuftice uvaljate u malo brašna ili u prezle.

Poslužite neverovatne ćuftice od povrća sa sosom od belog luka.

Ćuftice možete da poslužite i u arapskim pogačicama zajedno sa povrćem kao vegetarijanski sendvič.

Bon apeti sa ovim prženim ćufticama od leblebija!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni:

Top recepti