Uvijena masna pogača sa kačkavaljem

Катарина КнежевићКатарина КнежевићPočetnik
13/08/2019
"Što je uvijenija masna pogača, toliko će biti ukusnija, zar niste to znali "
Priprema30 min.
Kuvanje40 min.
Ukupno70 min.
Porcije12
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano166
  • Pregledi tokom meseca29
  • Pregledi tokom sedmice1
  • Komentarisano1 times
  • Rejting4 od 5

Potrebni sastojci

  • jaja - 1 komad
  • belanca - 1 komad
  • sveže mleko - 400 ml
  • sveži kvasac - 20 g
  • šećer - 1 kašičica
  • sirće - 1 kašičica
  • so - 1 kašičica
  • ulje - 2 supene kašike
  • brašno - oko 800 g
  • maslac - 80 g, mekan za premazivanje kora
  • kačkavalj - 80 g, izrendan
  • za premazivanje
  • žumanca - 1 komad
  • sveže mleko - 1 supena kašika
  • susam - za posipanje (može i bez)
* merne jedinice

Način pripreme

U posudi prosejte brašno, dodajte so i promešajte.

Ugrejte mleko, dodajte šećer i mrvljeni kvasac, promešajte dok se ne rastvore.

Sipajte rastvoreni kvasac u brašno i dodajte umućena jaja i belance, ulje i sirće, zamesite meko testo. Uvijte testo u streč foliju i ostavite na toplom da nadođe.

Premesite nadošlo testo i podelite ga na 4 jednake lopte. Svaku razvucite na tanku koru, poređajt kore na papir za pečenje, između namažite mekani maslac.

Između 2 i 3 kore sipajte krupnije izrendan kačkavalj, poslednju koru nemojte mazati.

Obeležite sredinu poređanih kora čašom. Nožem za picu isecite na 12 trouglove, prestanite da sečete kad dođete do obeleženog kruga od čaše. Uvije jedan trougao i uvijte u oblik puža na centar pogače (preko dela obeleženog čašom).

Premestite masnu pogaču u pleh, uz pomoć papira za pečenje, ako vam je ostalo maslaca, rastopite ga i namažite masnu pogaču sa njim.

Ostavite na toplom u plehu da nadođe 30 minuta, namažite umućenim žumancem i svežim mlekom i ako želite pospite susamom.

Stavite pleh u prethodno ugrejanu rernu i pecite oko 40 minuta dok ne bude gotovo.

Gotovu masnu pogaču sa kačkavaljem pokrijte čistom krpom 10 minuta, nakon toga servirajte toplu.

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari (1)

Pošalji
Veca
Veca
13.08.2019 14:14
Śto volim ovako pripremljene,ukusne pogače
0
0