Način pripreme
File se opere i osuši. Natrlja se marinadom i ostavlja se tako 20 minuta.
Nakon toga se ocedi od nje u uvalja se prvo u brašno, a posle u umućena jaja.
Prži se u zagrejanom maslinovom ulju. Pohovana riba se poređa na kuhinjsku ubrus, da se oslobodi viška masnoće. Servira se sa svežom salatom od povrća.
