Način pripreme
Istucajte šnicle dok se dobro ne istanje. Isecite sir na 4 dela i uvijte svako parče parčetom šunke.
Stavite svako parče u šnicle, uvijte blago i pričvrstite koktel štapićem.
Istopite maslac i izdinstajte luk i pečurke.
Dodajte im vino i stavite da provri. Dinstajte dok se tečnost ne redukuje na polovinu. Sipajte pavlaku i mešajte nekoliko minuta.
Namažite teletinu sa mali maslinovog ulja i začinite solju i biberom. Zapecite na zagrejanom gril tiganju i servirajte sa toplim sosom i peršunom za ukras.
