Način pripreme
Cvekla se opere, uvije se u foliju i peče se 45 minuta na 200 stepeni. Za to vreme se sprema dresing, pri čemu se senf meša sa maslinovim uljem, sokom od limuna i solju.
Cvekla se oljušti, iseče se na tanke parčiće i pomeša se sa dresingom.
Salata ajsberg se iskida na krupno, raspodeli se u četiri tanjira, odozgo se rasporede parčići cvekle.
Koziji sir se seče na male parčiće i raspoređuje se preko salate. Servira se odmah.
