Način pripreme
Luk i šargarepa se iseku na sitno i dinstaju se u masnoći dok ne omekšaju.
Krompir se oljušti, opere se i iseče na krugove. Dinstano povrće se promeša sa krompirom. Posoli se i stavlja u posudu za pečenje.
Prelivaju se sa malo vruće vode i odozgo se poređa paradajz, isečen na krugove, limun, isečen na tanke polukrogove.
Beli luk, očišćen od ljuski se iseče poprečno na čenove i zamesi se sa delom peršuna i mirođije. Nakon toga se dodaje u plakiju pripremljenu za pečenje.
Peče se u umernoj rerni, pri čemu se malo pre kraja posipa narendanim kačkavaljem.
Gotova plakija se servira sa sitno isečenim peršunom i mirođijom, pri čemu se pre serviranja ostavlja da se blago ohladi.
