Način pripreme
Batake zajedno sa karabatakom odvojiti od koske i istući kuhinjskim čekićem. Posoliti ih i propržiti na zagrejanom ulju dok blago ne porumene. Izvaditi iz tiganja i odložiti sa strane.
Oljuštene, očišćene i iseckane paprike kratko propržiti na istoj masnoći u kojoj su se pržili bataci.
Dodati pavlaku za kuvanje i izmešati.
Zatim dodati pripremljene batake, začiniti po ukusu (dodati so, biber i univerzalni začin). Izmešati i ukrčkati na tihoj vatri do źeljene gustine.
Gotovo jelo sklonjti sa ringle, servirati i poslužiti.
Savet: Gustinu odredite sami-ukoliko želite guśći sos, vi duže krčkajte, a, ukolikl pak želite da sos bude ređi, vi ga kratko ukrčkajte. Svakako dobijate veoma ukusan obrok.
