Palenta sa školjkama i škampima

Mariola PantelicMariola Pantelic
Džedaj
8818
3
02/02/2020
"Serviramo palentu sa školjkama i škampima odmah čim sklonimo jelo sa ringle - vruće je, ali ipak toliko ukusno "
Priprema20 min.
Kuvanje25 min.
Ukupno45 min.
Porcije4
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano22
  • Pregledi tokom meseca2
  • Pregledi tokom sedmice0
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • za palentu
  • voda - 1 litar
  • brašno - 8 kašika, kukuruzno, fino
  • brašno - 1 kašika, belo
  • so
  • za sos
  • plodovi mora - 300 g, zamrznuti (školjlke i škampi)
  • beli luk - 2 čena
  • vino - 1 šolja, belo
  • peršun - prstohvat
  • paradajz pire - 150 g
  • voda - 1 šolja
  • maslinovo ulje
  • biber
* merne jedinice

Način pripreme

Isecite čenove belog luka na sitno. U tiganju zagrejte jednu šolju maslinovog ulja, ubacite beli luk, dodajte izdašan prstohvat peršuna i zapržite nekoliko minuta.

Dodajte miks školjki i škampa. Možete da ih stavite odmah zamrznute. Promešajte i sipajte belo vino. Sačekajte nekoliko minuta da ispari alkohol. Sipajte paradajz pire i jednu šolju tople vode.

Kuvajte ragu oko 15 minuta, ili dok se sos ne zgusne i ne ostane skoro na masnoći. Sklonite sa ringle dok ne spremite palentu.

U šerpu sipajte litar vode. Sipajte kukuruzno i belo brašno, posolite i stavite na umerenu ringlu. Počnite odmah da mešate dok se palenta ne zgusne. Nastavite da kuvate još 20 minuta dok mešate energično drvenom varjačom. Sklonite gotovu palentu.

Sipajte odmah u tanjire, a odozo sipajte sos. Servirajte odmah!

Nek vam je slatko!

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar