Posna supa od kelja

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k85817k1k
Posna supa od kelja
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 6
07/03/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
36 min.
Ukupno
51 min.
Porcije
6
"Zdrava posna supa od kelja - ako pravite jelovnik, ovo je vaša gozba"

Potrebni sastojci

  • kelj - 300 g
  • krompir - 1 komad, veliki, oko 170 g
  • praziluk - 120 g
  • luk - 100 g
  • maslinovo ulje - 35 g
  • so - 1 kašičica ili po ukusu
  • biber - 2 prstohvata, sveže mleveni
* merne jedinice

Način pripreme

Očistite i isecite praziluk na relativno tanke krugove, a luk na tanke trakice. Dinstajte u 30 ml maslinovog ulja 5 minuta.

Oljuštite krompir i isecite na kocke, a kelj, dobro opran - iskidajte na parčiće. Sa polovine količine njega sklonite debele drške.

Krompir i polovinu kelja sa drškama stavite u luk, zapržite par sekundi i sipajte 1, 3 litara vode i so.

Kuvajte 25 minuta, stavite biber i sklonite sa vatre. Pasirajte supu dok ne bude glatka.

Preostali listiće kelja promešajte sa kašikom maslinovog ulja, sasvim malo soli i porpskajte belim lukom u spreju (po želji).

Isušite u zagrejanoj rerni na 140 stepeni 12 minuta ili dok se ne dobije hrskavi čips od kelja. Mnogo pazite da ne postane braon, treba da je zasićeno tamno zelen.

Gotov čips ostavite da se ohladi i stavite prekoposne supe od povrća neposredno pre serviranja, da bi bio hrskav.

Po želji pospite posnu supu od kelja lanenim semenom.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: