bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Supa od Pečuraka»Turska čorba od pečuraka

Turska čorba od pečuraka

Mariola PantelicMariola Pantelic
Džedaj
13k
2k
1k
Turska čorba od pečuraka
Fotografije: Jordanka Kovacheva
1 / 6
08/10/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema15 min.
Kuvanje40 min.
Ukupno55 min.
Porcije4
"Sjajan recept za čorbu od pečurka u samo pet koraka - preporučujemo je oberučke"

Potrebni sastojci

  • pečurke - 250 g, braon ili beli šampinjoni
  • luk - 1 srednja glavica
  • beli luk - 4 čena
  • maslac - 2 kašike, meki
  • maslinovo ulje - 3 kašike
  • brašno - 2 kašike, izvršite
  • sveže mleko - 600 ml
  • voda - oko 1 litar ili bujon od povrća/pečuraka
  • makarone - 1 - 2 šake, sitne
  • majčina dušica - 1 kašičica + za dodatno posipanje porcija, po želji
  • nana - 2 prstohvata
  • so - po ukusu
* merne jedinice

Način pripreme

1. Isecite luk na sitno i zapržite ga u maslacu i polovini maslinovog ulja. Kada omekša i počne da se karamelizuje stavite očišćene i na sitno isečene pečurke i dva čena belog luka, takođe usitnjena.

2. Mešajte 1-2 minuta i sipajte brašno da se zaprži i ono. Ako je potrebno smanjite vatru, da ne zagori po dnu i dodajte i preostalo maslinovo ulje.

3. Sipajte vodu ili bujon i ostavite da se krčka 10-15 minuta.

4. Sipajte sveže mleko, druga dva čena belog luka, fino narendana ili gnječena. Začinite začinima i solju i ostavite čorbicu da provri. Tada stavite sitne makarone i kuvajte toliko koliko je ukazano na pakovanju.

Ako je potrebno, razredite sa još tečnosti.

5. Servirajte toplu čorbu od pečurka, posutu sa još aromatične majčine dušice.

Prijatno! Turska čorba od pečuraka je gotova.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni: