Način pripreme
Nasecite patlidžan kao za prženje i posolite ga ili ga potopite u slanu vodu.
Kada ispusti crnu vodu iz sebe, prelijte ga hladnom vodom i ocedite. Oceđeni patlidžan stavite u posudu i prelijte ga soja sosom i sa 1/2 šoljice ulja.
Kada ovako odstoji oko 15 minuta, stavite patlidžan na roštilj i ispecite ga. Beli luk oljuštite i sitno naseckajte, pa mu dodajte šećer, malo soli, sirće, ulje, mirođiju i biber.
Dobro promešajte i prelijte pripremljeni patlidžan. Ohladite i servirajte uz hladnu rakiju.
Prijatno i nazdravlje!
