Način pripreme
Paradajz operite i osušite. Nasecite ga na kolutove - od jednog paradjza najmanje 4 koluta, meže i 5.
Kolutove paradajza postavite na papirni ubrus, pokrijte ih još jednim listom ubrusa, pritisnite rukama, da papir upije vlagu.
Ostavite ih da odstoje oko 15-20 minuta.
U veliki ravan pleh stavite papir za pečenje.
Paradajz poređajte na papir za pečenje. Razbacajte masline.
Prezle promešajte sa rendanim parmezanom i biberom i pospite paradajz.
Razbacajte i kapare preko svega.
Prelijte sa malo maslinovog ulja.
Gratin sa paradajzom pecite na 200 stepeni oko 15-20 minuta dok prezle prijatno ne porumene, da budu hrskave.
Izvadite i pospite iskidanim listovima bosiljka.
