Način pripreme
Testeninu skuvati u posoljenoj vodi al dente.
Procediti i preliti sa malo maslinovog ulja, kako se ne bi lepila. Vodu sačuvati.
Praziluk iseći na tanke kolutove i propržiti na ulju par minuta. Pečurke iseckati, i kada je praziluk gotov dodati ih u tiganj. Ujedno dodati i belo vino i vodu u kojoj se testenina kuvala.
Krčkati na umerenoj vatri dvadesetak minuta, odnosno dok sva tečnot ne ispari. Nakon toga začiniti solju i biberom i dodati neutralnu pavlaku. Kuvati još par minuta.
Skloniti sa vatre i dodati prstohvat kajenskog bibera. Promešati sa testeninom i poslužiti.
