Način pripreme
Kvasac rastvaramo u vodi sa šećerom. Jaje umutimo viljuškom i u njega dodajemo kiselo mleko, maslac i so.
Promešamo da se sastojci pomešaju i dodajemo u kvasac. Zamesimo meko testo za krofnice i ostavljamo na toplom da nadođu, uvijemo streč folijom da se ne stvori korica.
Nakon što se udvostruči, razvučemo na koru 1 cm. Čašom isečemo krugove, poređamo na krpu i uvijamo. Ostavljamo 20 minuta da nadođu.
Ulje ugrevamo u dubokoj posudi. Stavljamo u ugrejano ulje i pržimo dok ne dobije zlatnu boju. Dok se hladi prirpemamo krem.
Pomešamo dve vrsste sira i mutimo dok ne dobijemo homogenu smesu. Uz pomoć šprica punimo gotove krofnice.
Slane krofnice punjene kremom su odgovarajuće za doručak.
