Način pripreme
U šerpu sipati ulje pa dodati sitno iseckan beli i crni luk i iseckanu šargarepu.
Sve zajedno staviti i propržiti.
Juneće meso iseckati na kockice pa zajedno sa lukom propržiti uz stalno mešanje dok meso ne porumeni.
Kada meso počne da rumeni, dodati brašno, sok od paradajza, iseckan paradajz i alevu papriku. Naliti vodu i dodati boraniju.
Dodati lovorov list, so i biber po ukusu, iseckan peršun. Sve dobro promešati, poklopiti i kuvati na tihoj vatri oko sat vremena uz povremeno mešanje.
