Način pripreme
Riblje filete oprati, posušiti, iseći na željenu veličinu, posoliti, pobiberiti i propržiti na zagrejanom maslinovom ulju po 1 minut sa obe strane.
Preručiti ribu, pa u istom tiganju pržiti luk i naseckanu papriku oko 3-4 minuta, da povrće omekša.
Dodati beli luk, kumin i kurkumu, kratko sve propržiti pa umešati usitnjeni paradajz sa umakom iz konzerve i alevu papriku, doliti temeljac i limunov sok.
Kada provri vratiti filete ribe, poklopiti i kuvati oko 1 minut ili malo duže što zavisi od debljine ribe.
Pred služenje posuti sitno nasečenim peršunom.
Riblji temeljac se može zameniti pilećim ili mesnom kockom za supu.
