Način pripreme
Luk iseći na rebarca, a kobasicu na kolutove. Peršun sitno naseckati. Filete ribe iseći na komade.
Pelat usitniti.
Na zagrejanom maslinovom ulju propržiti luk da zastakli, dodati kobasicu, propržiti sa obe strane, posuti ljutom i slatkom paprikom i promešati par puta. Dodati leblebije, paradajz i šećer, doliti vino i vodu, posoliti i pobiberiti i polu poklopljeno kuvati na umerenoj vatri 10-12 minuta.
Pažljivo utisnutii filete ribe i kuvati još 4-5 minuta.
Doterati ukus, a pre posluživanja posuti nasečenim peršunom.
