Način pripreme
Potopiti sušene vrganje u mlaku vodu na jedno pola sata i procediti. Vodu ne bacati već koristiti za dolivanje prilikom dinstanja.
Iseći dimljene karabatake na manje delove, propržiti da porumene, pa blago prodinstati.
U posebnoj posudi ispržiti crni, beli luk i šargarepu, pa dodati oceđene vrganje. Sve zajedno dinstati oko 20-ak minuta. Dodati pavlaku, batake i nastaviti kuvanje 15-ak minuta. Sevirati uz kuvani pirinač.
