Način pripreme
Očistimo ribu i izvadimo dva fileta. Natrljamo je sa malo maslinovog ulja. Pomešamo beli luk, začine i hlebne mrvice (prezle) i pokrivamo riblje filete.
Pečemo ribu oko 10 minuta.
Skuvamo odvojeno basmati pirinač i edamame. Ocedimo ih i pomešamo, dodajući malo maslaca, soli i bibera. Sečemo paprik na sitne kocke i dodajemo ih u pirinač i edamame.
Serviramo ribu preko kanapea od pirinča, prelivajuću sosom.
Njega pravimo tako što u posudi stavimo da pet minuta provri pavlaka, senf, sok od limuna i ako je neophodno da se razredi - malo vode.
Začinjavamo ponovo solju i biberom.
Aromatična pastrmka na šarenom pirinču je gotova.
