Način pripreme
Luk i paprika za posnu janiju se sitno iseckaju, tikvice se ogule i iseku na četvrtinice, a beli luk se usitni.
U zagrejanom ulju se proprže luk i paprika, a nakon toga se dodaju beli luk i začini.
Nekoliko minuta kasnije se dodaju tikvice, sos paradajz i sipa se sasvim malo vode.
Kada tikvice malo omeknu sipa se i isceđena leblebija.
Posno jelo se ostavlja na vatri dok tikvice ne budu gotove.
Uz janiju sa leblebijom i tikvicama može da se servira hleb sa sodom.
