Način pripreme
Operite i sitno iseckajte luk. Šargarepu i koren peršuna ogulite i izrendajte rendeom.
Na slaboj vatri zagrejte ulje i u njemu kratko dinstajte luk, šargarepu i koren peršuna (otprilike 4-5 minuta).
Zalijte bujonom od povrća i dodajte opran isitno iseckanu krbuljicu. Kratko promešajte i dodajte bulgur.
Ostavite na slboj vatri da se kuva. Ukoliko vam se prolećna supa učini mnogo gusta, možete dodati jop malo vode ili bujona.
Začinite solju i crnim biberom po ukusu. Minutu pre nego što sklonite supu sa ringle, dodajte i 1 supenu kašiku maslaca za ukus i aromu.
Gotovu supu od krbuljice možete da servirate sa kašikom kisele pavlake ili kiselog mleka, kao i sa sveže ceđenim limunovim sokom.
