Način pripreme
Mešana pita je pecivo, vrsta penjurlije, pravi se veoma brzo i ukusna je, veoma je mekana i sipkasta.
Metalnom žicom za mućenje se umute jaja, dodaju se voda i kvasac. Lepo se meša dok se ne dobije homogena smesa. Dodaje se maslac i so, zatim brašno u porcijama.
Kada se dobije glatka kaša, dodaje se i sir. Smesa se ostavlja u lopticama da naraste nakon čega se sipa u tepsiju podmazanu uljem.
Ostavlja se da se odmori još 30 minuta. Mešana pita se peče u jakoj rerni na 220 stepeni dok ne bude gotova.
