Način pripreme
Dobro je da odaberete meso sa slaninom. Naseckajte ga na sitno. Naseckajte celer, luk i šargarepu na sitno. Sipajte 1 šoljicu maslinovog ulja u šerpu i disntajte povrće sa 2 kašike vode oko 5 minuta.
Dodajte svinjetinu, pečurke i kuvajte još 5-6 minuta. Dodajte litar tople vode, pirinač i kuvajte čorbu od svinjetine oko 20 minuta.
Začinite peršunom, biberom i selenom. Sklonite sa vatre. Pripremite hladnu zapršku i u nju sipajte malo od čorbe. Vratite sve u ukusnu čorbu i promešajte.
Poslužite čorbu od svinjetine sa pečurkama i pirinčem uz domaći hleb.
