Način pripreme
Šareni pasulj se opere i preliva u posudi sa hladnom vodom.
Ostavlja se da se natopi 12 sati, nakon čega se voda baca.
Pasulj se sipa u veliku šerpu i preliva se hladnom vodom.
Stavlja se da provri, nakon čega se voda baca i ponovo se preliva hladnom vodom.
Nakon što provri voda se baca i sipa se nova.
Pasulj se kuva u četvrtoj vodu, a nakon što provri dodaje se soda i ulje.
Praziluk se očisti i opere veoma dobro.
Iseče se na krugove u dodaje se u pasulj.
Šargarepe se operu i oljušte.
Iseku se na sitno i dodaju se u pasulj.
Glavica celera se oljušti i opere.
Iseče se na sitno i dodaje se u šerpu.
Čorba od pasulja se kuva 20 minuta, nakon čega se dodaju oprane i na sitno isečene drške celera, nana, aleva paprika i so.
Kuva se dok se pasulj potpuno ne skuva, nakon čega se dodaju oprani i na sitno isečeni listovi celera.
Kuva se 10 minuta, da celer omekša.
Šareni pasulj sa prazilukom i svežim celerom je gotov!
