Boranija sa kiselim kupusom
Бурания с кисело зеле
bonapeti.rs»Recepti»Jela od Povrća»Boranija sa kiselim kupusom

Boranija sa kiselim kupusom

V kuhnyata s BeniV kuhnyata s Beni
Početnik
244531
Boranija sa kiselim kupusom
Fotografije: V kuhnyata s Beni
11/02/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
90 min.
Ukupno
110 min.
Porcije
4
"Jelo sa kiselim kupusom o kojem će svi sanjati"

Potrebni sastojci

  • luk - 1 velika glavica (sitno iseckana)
  • šargarepe - 1 velika (krupno izrendana)
  • kiseli kupus - 1 kg (sitno iseckan)
  • pirinač - 200 g (1 šolja koja je zapremine 250 ml)
  • suve paprike - 1 komad (iskidana na komadiće)
  • kumin - 1 kašičica
  • aleva paprika - 2 kašičice
  • crni biber - 1 prstohvat
  • lovorov list - 2 mala
  • ulje
  • so
* merne jedinice

Način pripreme

U šerpi sam zagrejala ulje koje treba da pokrije njeno dno. Kiselom kupusu je potrebno više masnoće prilikom kuvanja.

Stavila sam luk i šargarepu, posolila sam i kuvala dok nisu omeknuli, a šargarepa da dobila lepu boju.

Tada sam dodala kiseli kupus, kumin, iskidanu supu papriku, alevu papriku i crni biber i kuvala sam otprilike 10 minuta, ili dok se ne proprži i ne zamiriše na ukusno.

Dodala sam opran i oceđen pirinač, posolila sam i izmešala tako što sam kuvala ne duže od 4-5 minuta. Procenila sam i dodala još malo ulja.

Sve sam prebacila u veliku tepsiju (prečnik 33 cm, visina 8 cm) i zalila sa sa 6 šolja vruće vode - otprilike 1250 ml.

Posolila sam još malo da kupus ne bi bio mnogo slan, dodala sam lovorov list, lagano izmešala i stavila jelo da se peče u zagrejnoj rerni na 180 stepeni. Nakon otprilike 50 minuta bio je vidljivo zapečeno i sa isparenom tečnošću iz tepsije što je pokazalo da je gotovo.

Servirala sam boraniju toplu, posutu sitno iseckanim prešunom za noticu svežine.

Prijatno!

Boranija sa kiselim kupusom je veoma sočna.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: