Način pripreme
Skuvajte krompir, oljuštite ga i izgnječite. Posolite ga, dodajte čubar, biber, muškatni oraščić i jaje i sve umesite rukama.
Narendajte gaudu i promešajte, a zatim umesite smesu. Ostavite u frižideru na 1 sat.
Umutita jaja.
Zagrejte ulje u dubokom tiganju.
Formirajte ćuftice od krompira, uvaljajte ih u brašno, potopite ih umućena jaja i pržite ih sa svih strana u verlom ulju do zlatne boje.
Izvadite ćiftice od krompira na papirni ubrus, a zatim ih poređajte u tanjir za serviranje.
Ćuftice od krompira sa gaudom su veoma ukusne.
