Način pripreme
Tikvica i krompir se oljušte, operu i iseku na male kockice.
Šargarepa se narenda na rende ili se takođe iseče na sitno.
Na dnu šerpe se istopi maslac i u njemu se kratko dinstaju na parčiće isečeni luki beli luk.
Može da se doda malo ulja.
Dodaju se tikvice, krompir i šargarepe. Meša se dobro i povrće se dinsta još nekoliko minuta. Doliva se vruća voda i čorbica se kuva dok ne bude gotova. Začinjava se solju i biberom.
Kada se povrće skuva, čorba od povrća se zaprži. Za tu svrhu jaje se muti sa kiselim mlekom. Dodaje se bujon, meša se dobro i vraća se u čorbu sa tikvicama.
Gotova čorba od tikvica sa krompirom se sklanja sa ringle i u nju se dodaje na sitno isečena mirođija.
