Način pripreme
Skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju i ocedite je. Blanširajte brokoli (odvojen na ružice) nekoliko minuta u kipućoj vode i isplaknite ga odmah pod hladnom.
Zagrejte 3-4 kašike maslinovog ulja u tiganju sa širokim dnom i zapržite beli luk i inćune. Dodajte brokoli, promešajte dobro i postepeno dolivajte pavlaku.
Začinite solju i biberom po ukusu.
Dodajte u namrvljeni plavi sir narendan parmezan, sklonite sa vatre i promešajte.
Taljatele sa brokolijem i plavim sirom se serviraju uz čašu belog vina.
