Način pripreme
Stavite meso u šerpu, sipajte vodu i kuvajte dok ne bude gotovo sa malo soli. Izvadite, procedite bujon i sačuvajte.
Isecite luk, celre, šargarepu i papriku na sitno. Zapržite kratko u šerpi sa malo masnoće.
Dodajte krompir na kocke i sipajte bujon. Dodajte začine, rezance i pirinač u ovu aromatičnu domaću čorbu. Kuvajte 10-15 minuta ili dok ne bude gotovo. Iskidajte meso na male parčiće. Stvite i njega.
Napravite zapršku ukusnoj telećoj čorbi, muteći žicom žumance, kiselo mleko i brašno. Stavite malo čorbe u zapršku dok se temperature ne izjednače. Kuvajte još 5 minuta i isključite. Servirajte čorbu sa mesom i pirinčem dok je topla.
Fantastična teleća čorba sa pirinčem i rezancima!
