Način pripreme
Teleći stekovi se prvo istucaju drvenim tučkom i nakon toga se mažu marinadom od soli, bibera, meda, senfa, ulja, dobro pomešanih. Stoje minimum sat na hladnom.
Zagrevam gril tiganj, može i običan, i stavljamo malo masnoće, a nakon toga i stekove. Pečem sa svake strane po dva minuta, okrećem ih i tako dok ne bude gotovo po želji.
Kada ih izvadim iz tiganja, odmah stavljam preko šnicli grudvu maslaca, koja se odmah topi i daje dodatnu aromu.
Teleći stek na tiganju je gotov.
