Bonapeti.rs»Recepti»Turšija»Paprike u senfu

Paprike u senfu

AnitaAnita
Pomoćnik kuvara
16626391471
Paprike u senfu
Fotografije: Anita
1 / 2
20/10/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
120 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
160 min.
Porcije
3
"Paprike u senfu - za duge zimske večeri u društvu prijatelja"

Potrebni sastojci

  • paprika crvena - 3 kg
  • voda - 1, 5 l
  • sirće - 300ml
  • šećer - 200 g
  • so - 100 g
  • ulje - 600g
  • senf - 500 g
  • beli luk - 300 g
  • lovorov list - par listova
  • crni biber u zrnu - 10 zrna
* merne jedinice

Način pripreme

Papriku dobro oprati, odvojiti od sjemena i ispeći na trake.

U dublju šerpu sipati vodu, sirće, so i šećer, promešati da se so i šećer otope zatim dodati lovorov list, biber i četiri iseckan Lena belog luka.

Zagrejati do ključanja, kada smesa proključa dodati deo paprike i kuvati 10 minuta, ocediti i odložiti u dublju posudu da se hladi, postupak ponavljati dok se sva paprika ne utroši.

Papriku ostaviti da se potpuno ohladi.

Pripremiti senf i ulje, u posudu prvo sipati 100 ml ulja i dve kašike senfa i mutiti mikserom, dodavati postepeno senf i ulje uz neprestano mučenje dok se materijal ne utroši.

Beli luk što sitnije iseckati i dodati senfu.

Pripremljeni senf pomešati sa ohlađenom paprikom i ređati u tegle, zatvoriti i odložiti na hladno.

Paprike u senfu su sjajna zimnica.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: