Način pripreme
Najpre odstraniti listove koprive od stabljike rukavicama, potom ne ispirati koprivu već u provrelu vodu ubaciti listove i ostaviti da stoji par minuta u ključaloj vodi. Ocediti koprivu.
Na malo ulja popržiti sitno isečen praziluk, dodati isečenu šargarepu, krompir, karfiol i koprivu. Doliti vodu da ogrezne, dodati začine so. vegetu, biber, beli luk po ukusu i kuvati dok se povrće ne skuva.
Kada je povrće skuvano, štapnim mikserom ispasirati, gustinu regulisati vodom. U čorbu od koprive dodati sitno seckani pešun i kao garnir može ići kisela pavlaka.
Moja ukusna čorba od koprive je gotova.
