Način pripreme
Od očišćene džigerice se pravi mleveno meso. U nju dodajemo jaje, natopljen hleb i začine po ukusu.
Dobijena smesa je retka, zato se ćuftice uvaljaju u brašno i prže se u zagrejanom maslacu.
Dobre su kako za meze, tako i kao glavno jelo uz odogovarajući garnirung.
Ćuftice od teleće džigerice su gotove.
