Način pripreme
Mladi luk i šargarepu sitno iseckajte i dinstajte u ulju.
Dodajte spanać i zelje očišćeno od žilica.
Povrće promešajte i nakon što promeni boju, pospite alevom paprikom.
Nakon dva-tri minuta dodajte pasirani paradajz i so po ukusu.
Jelo poklopite i ostavite da se krčka desetak minuta.
Sipajte oprani pirinač zajedno sa dve šolje vode.
Kad se pirinač skuva, razbijte jaja.
Janiju sa zeljem ostavite da se krčka na vatri dok se jaja ne skuvaju do želje tvrdoće.
Servirajte toplo prolećnu janiju, posuto iseckanim svežim peršunom.
Janija sa spanaćem i zeljem je hrana protiv prolećnog umora :)
