Bonapeti.rs»Recepti»Slatko»Slatko od zelenih smokava sa maslacem

Slatko od zelenih smokava sa maslacem

Mina DimitrovaMina Dimitrova
Šef kuhinje
3981212k126
Slatko od zelenih smokava sa maslacem
Fotografije: Mina Dimitrova
2 / 3
06/10/2023
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
70 min.
Porcije
2
"Slatko od zelenih smokava sa maslacem - nikad ga niste probali"

Potrebni sastojci

  • smokve - oko 1, 5 kg
  • limuntus - 5 g
  • šećer - 900 g
  • maslac - 10 g
* merne jedinice

Način pripreme

Plodovi se operu i odseku im se drške. Poželjno je to raditi u rukavicama, inače će vam se prsti lepiti, peckati vas i svrbeti od soka smokava.

Zatim se svaki plod izbode viljuškom ili oštricom noža sa obe strane.

U šerpu sipajte hladnu vodu, toliko da prekrije voće, i kuvajte 6-7 minuta.

Zatim se voda baci, smokve se dobro operu od mlečnog sosa i pazite da ne bi zgnječili plodove. Ponovo se sipa hladna voda i ponovo kuva 6-7 minuta i to treba ponoviti tri puta.

Zatim se pravi gusti sirup tako što se 900 g šećera sipa u ne više od 300 ml vode za količinu od 1, 5 kg smokava, na jako zagrejanom šporetu, i meša drvenom kašikom da se šećer dobro rastvori.

Zatim stavite voće i maslac. Ovo će učiniti voće sjajnijim i sprečiti pojavu pene na slatku od smokava. Kuvati do željene gustine.

Malo pre isključivanja šporeta dodajte limuntus. Dobro promešajte i sipajte u tegle prvo voće, pa sirup.

Dobro zatvorite poklopac i okrenite teglu slatka od zelenih smokava sa maslacem naopako. Posle sat vremena vratite ih u normalan položaj.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: