Način pripreme
Osliće očistiti, oprati i zaseći na nekoliko mesta. Posoliti rubu i staviti u tepsiju premazanu ulje.
Prekriti aluminijumskom folijom i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
Za vreme pečenja ribe treba pripremiti marinadu. Sitno iseckati beli luk. Peršunov list oprati i takođe iseći. Iscediti limunov sok i pomešati ga sa peršunom i belim lukom. U činijicu dodati začin po ukusu i malo ulja kako bi se dobila kompaktna marinada.
Nakon 30 minuta pečenja, ribu izvaditi iz rerne i skloniti foliju.
U svaki zasečeni režanj staviti malo marinade i vratiti u rernu na još oko 15 minuta da se zapeče.
Marinada je veoma ukusna, u nju se može umakati hleb i jesti uz ribu.
Prijatno uz marinirani oslić iz rerne!
