Način pripreme
Boraniju operemo i isečemo.
Luk, šargarepu i beli luk sitno isecamo.
Dinstamo u malo ulja. Čim omekša dodajemo boraniju i alevu papriku. Prelivamo vodom, promešamo i ostavljamo da se dinsta na tihoj vatri. Janiju od boranije začinimo solju i biberom.
Čim se sos smanji dodajemo paradajz, isečen na sitne kockcie. Jelo promešamo i kad provri janiju zgusnemo sa brašnom, pomešanim sa malo vode.
Kuvamo još nekoliko minuta uz neprestano mešanje i na kraju boraniju začinimo čubrom i peršunom.
Janija od boranije sa lukom iz bakinog notesa. Prosto, ekonomično, a tako ukusno.
Uključite mahunarke češće u vaš meni. Janija od boranije je veoma ukusna i korisna hrana.
