Način pripreme
Od pilećeg belog mesa seći tanke šnicle. Po potrebi malo izlupati da su što tanje. Posoliti i posuti biberom. Biber u drugoj varijanti se dodaje u kefir ali efekat je isti.
Meso se uvalja u brašno, potom u kefir. Peče na zagrejanom ulju ili masti.
Kad lepo primi boju izvaditi meso ocediti na kuhinjskom ubrusu ako je potrebno. Servirati uz neko varivo ili po ulusu. Kod mene je poslužena palenta i sos od paradajza.
Ovako spremljeno meso je mekše nego u pohovanju od prezli. Drugi dan ostaje fino mekano.
Prijatno uz Kefir piletinu.
