Način pripreme
U posudi umutite jaja sa mlekom i solju. Postepeno dodajte brašno, mešajući dok se ne dobije glatka smesa bez grudvica. Na kraju dodajte ulje i ostavite smesu da odstoji 10 minuta.
Zagrejte tiganj sa neprijanjajućim dnom i pržite tanke palačinke sa obe strane dok blago ne porumene.
Vratite svaku gotovu palačinku u tiganj. Pospite rendanim kačkavaljem u sredinu i po želji izmrvljenim sirom. Pažljivo razbijte jaje preko sira.
Preklopite ivice palačinke ka unutra tako da se formira kvadrat, a jaje ostane u sredini.
Pecite na laganoj vatri pod poklopcem 3-4 minuta, dok se belance ne stegne, a žumance ne ostane blago tečno. Po želji, može se dodati malo maslaca za bogatiji ukus.
Služite toplo, ukrašeno čeri paradajzom, rukolom ili svežom salatom.
Ako volite palačinke, obavezno probajte ovu prelepu čokoladnu tortu od palačinki, kao i ove mekane američke palačinke sa borovnicama.
