Način pripreme
Kvasac rastvoriti u polovini toplog mleka sa šećerom i jednom kašikom brašna.
Potrebno mu je oko 10 minuta da se aktivira. Umutiti jaja sa drugim mlekom i uljem. Brašno prosejati i dodati sve ostale sastojke. Umesiti lepo glatko testo srednje tvrdoće.
Ostaviti testo da naraste dok ne udvostruči svoj obim, pa ga podeliti na 2 lopte. Jednu razviti oklagijom u pravougaonu koru, namazati maslacem i uviti u rolat. Drugu loptu obraditi na isti način.
Oba rolata rezati na široke trouglove, postaviti u nauljen pleh i oblikovati dok se ređaju. Centar pogače se oblikuje od krajeva oba rolata koji su ostali.
Ostaviti da naraste na toplom, nakon čega premazati umućenim žumancem, mlekom i uljem. Posuti semenima i peći na 170 stepeni u zagrejanoj rerni.
