Način pripreme
Priprema bešamel sosa:
Maslac i ulje zagrejte, dodajte brašno i promešajte. Nakon toga odmah dodajte sveže mleko i vodu. Posolite.
Za nadev:
Luk i šargarepu sitno izrendajte, a pečurke iseckajte i sve zajedno prodinstajte. Pileće batake se koriste kuvani i bez kostiju. Dodajte ih u tiganj sa dinstanim povrćem, dodajte malo ulja, posolite i pobiberite.
U činiju stavite 2 kore za pitu, tako da krajevi vire iz posude. U sredinu kore stavite nadev koji ste pripremili i dodajte komadiće topljenog sira. Krajeve kora spojite, tako da dobijete lopticu. Postupak ponovite i sa ostalim korama, stavljajući uvek po dve kore.
Kad napravite sve loptice, poređajte ih u nauljanu tepsiju, tako da im krajevi budu na dnu tepsije, da se nadev ne bi razlio. Sve loptice prelijte bešamel sosom. Preko narendajte kačkavalj. Jelo pecite na 200 stepeni dok ne bude gotovo.
