Način pripreme
Umesite mleveno meso s pirinčem, pola glavice sitno iseckanog luka, jajetom i čubrom. Staviti ga na 30 minuta u frižider i nakon toga navlaženim rukama formirajte ćuftiće.
U međuvremenu propržite ostatak luka na ulju. Kad omekša dodajte nastruganu šargarepu, a posle 2-3 minuta dodajte rendani paradajz. Pospite sos brašnom i alevom paprikom i tokom neprekinog mešanja prelijte s malo vrele vode.
Neka sos provri i stavite ćuftice u njega, dok pazite da ih sos potpuno prekriva. Ako ih ne prekriva dolijte još malo vrele vode.
Začinite solju, biberom i lovorovim listom i ostavite jelo da se krčka na tihoj vatri dok se sos ne zgusne i pirinač ne bude gotov. Servirajte jelo vruće, posuto sa sitno iseckanim peršunom.
Komentari