Način pripreme
Očistite dobro iznutrice i stavite ih da se kuvaju. Ostavite ih da se ohlade i sitno iceckajte.
Ugrejte ulje i stavite da se dinsta iseckan mladi luk, a nakog toga i beli luk. Dodajte pirinač, promešajte i sipajte iznutrice. Začinite solju i dospite 2 šolje bujona iz iznutrica.
Promešajte, sačekajte da pirinač nabubri i dodajte začine po ukusu. Skinite nadev sa vatre.
Operite jagnjeću plećku, napravite džep na njoj i lepo posolite svuda.
Napunite je nadevom i ušijte. Stavite je u namazan pleh, oblino namažite rastopljenim maslacem i alevom paprikom.
Dospite u pleh oko 300 ml bujona i lepo pokrijte folijom, Stavite punjenu plećku za Uskrs da se peče oko 3 sata na 180 stepeni.
