Način pripreme
Leblebiju očistite i potopite u vodu na 24 sata, dok duplo ne nabubri. Stavite u tepsiju i rasporedite, pokrijte krpom i ostavite 2 dana da proklija, a ujutru i uveče sipajte vodu i pažljivo ocedite.
Kada leblebija proklija, blanširajte je tako što je stavite u vrelu vodu. Ostavite tako 2 minuta i ocedite. Može i da preskočite proces klijanja, tako što je stavite u vrelu vodu i kuvate sat i po.
Sve sastojke, osim aleve paprike i začina po izboru, stavite u blender. Meljite dok ne dobijete homogenu smesu, pa posle začinite.
