Način pripreme
Operite i osušite meso. Premažite ga dobro senfom. Promešajte sve namirnice i meso uvaljajte u njih. Ugrejte maslac u tiganju i meso zapecite po minut sa svake strane.
Prebacite meso u pleh i pokrijte ga folijom za pečenje. Pecite ga oko 20 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Nakon toga smanjite na 180.
Izvadite meso i premažie ga glazurom. Sipajte pivo i prethodno nasečeni krompir u pleh i ponovo stavite svinjski file sa folijom, pa sve zajedno pecite oko 40 minuta.
Skinite foliju i pecite još 15-20 minuta. Izvadite meso i ostavite ga da odmori oko 10-15 minuta. Nasecite ga na kriške, prelijte ga sosom od pečenja i poslužite sa krompirom, koji po želji pospite bugarskim lukom ili drugim začinom.
Komentari