Način pripreme
Na kockice naseckajte šargarepu, luk i celer.
Prodinstajte povrće u masnoću oko 10 minuta dok ne omekša i sa vremena na vreme dolijte po malo tople vode.
U omekšalo povrće dodajte 2/3 paradajza, nasečenog na sitno. Dinstajte jo 10-ak minuta i stavite lovorov list, biber i so.
Očistite, operite i nasecite šarana na kotlete, a možete ga staviti i celog - po vašoj želji.
Poređajte komade ribe u pleh i preko njih sipajte prodinstano povrće. nasecite preostali paradajz na kolutove i poređajte preko povrća. prelijte sa malo vode (oko 200 ml) i pecite u umerenoj rerni 20-30 minuta dok voda ne ispari i ostane samo masnoća.
Jelo poslužite tako što ga pospete seckanim peršunom.
