Bonapeti.rs»Recepti»Hleb i Testa»Originalni irski hleb

Originalni irski hleb

marcheva14marcheva14
Šef kuhinje
1k2133k202
Originalni irski hleb
Fotografije: Teodora Ivanova Kamenova
4 / 5
27/07/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
45 min.
Ukupno
65 min.
Porcije
1
"Drugi najomiljeniji recept iz Irske, odmah posle onog za irski viski"

Potrebni sastojci

  • brašno - 265 g, belo
  • raženo brashno - 265 g, crno (prirodno raženo)
  • so - 1 kašičica
  • soda bikarbona - 1 kašičica
  • maslac - 30 g, hladan
  • jaja - 1 komad
  • puter mleko - 400 ml + 3 kašike
  • musli - 1 kašika
* merne jedinice

Način pripreme

Rerna - 200 stepeni;

Ravna tepsija pokrivena papirom za pečenje.

Puter mleko - 1 šolja = 240 ml. U sveže mleko dodajte 2 kašike soka od limuna i ostavite ga oko 10 minuta.

Možete raditi mikserom.

1. U posudi promešajte obe vrste brašna, so i sodu. Dodajte maslac isečen na kockice i umešajte testo dok se ne pretvori u mrvice.

2. U posudi umutite jaje i puter mleko.

3.U posudu miksera sipajte brašno, napravite udubljenje i u njega stavite smesu sa puter mlekom. Uključite mikser na sporu brzinu i mesite. Gotovo testo izvadite, stavite na površinu posutu brašnom i umesite lepu loptu debljine oko 4-5 cm.

Malo pritisnite loptu odozgo da dobije oblik pogače. Stavite je u tepsiju, pokrivenu papirom za pečenje. Odozgo, oštrim nožem, napravite duboke zareze u obliku krsta po celoj površini testa i probušite 4 rupe u uglovima hleba.

Premažite preostalim puter mlekom i lagano pospite muslijem.

Pecite na 210 stepeni 15 minuta i još 30 minuta na 190 stepeni.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: