Način pripreme
U toplom mleku rastvoriti kvasac, dodati ostale sastojke, umesiti meko testo i ostaviti ga da naraste, pa ga podeliti na 4 lopte. Svaku loptu razviti u koru, veličine posude, i mazati maslacem.
Tako razvijene kore poređati jednu preko druge, pa ih zajedno razviti u jednu veliku koru.
Namazati ponovo maslacem, posuti sirom i uviti u rolat, pa po dužini rolat naseći na 2 dela, i svaki usukati i uviti u puža. Ostaviti penjurliju da naraste u nauljenoj tavi, pa namazati žumancem.
Peći penjurliju na 180 stepeni.
