Način pripreme
Nasecite svinjski biftek na šnicle debljine oko 1 cm. Lagano izlupajte šnicle čekićem za meso. Posolite ih i dodajte biber, pa ih poprskajte sokom od limuna. Ostavite meso oko 30 minuta u frižideru.
Očistite crni luk i naseceite ga na tanke kolutove. Topljeni sir, takođe nasecite na tanke kriške.
U nauljenu vatrostalnu posudu stavite red bifteka, pokrijte ga redom nasečenih pečurki, lukom i topljenim sirom.
Ponavljajte postupak dok ne potrošite namirnice. Sve prelijte smesom pavlake i belog vina i pecite oko 120 minuta na 180-200 stepeni.
Poslužite uz prilog od kuvanog povrća.
