Način pripreme
Krupno nasećeno teleće meso upržite u masnoći.
U istoj masnoći upržite i luk, šargarepu i celer, dodajte brašno i alevu papriku i prelijte sve sa malo tople vode.
Posebno prodinstajte male glavice arpadžika, patlidžan i krompir. Meso dodajte u zapršku i kada omekša, promešajte ga sa dinstanim povrćem.
Jelo kuvajte na slaboj vatri, a malo pre nego što ga skinete sa vatre, dodajte mu paradajz.
Poslužite toplo i pospite ga peršunom.
